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everyday sweets

 

ここでは、わたしが作ったマクロビスイーツの紹介をしています。

マクロビを始めるまでは、お料理もまったくできず。
お菓子作りなんて遠い世界の物語だと思ってました…。
でも、そんな不器用で苦手意識のあったわたしでも作れるくらい、
マクロビスイーツは簡単!しかもアレンジもし放題♪

つたないものばかりですが、ご参考までにのっけてます。

(写真にカーソルでメニュー名表示、クリックすると別窓が開きます)

cookies / cakes / others / non oven(オーブンを使わないお菓子)
cobo(酵母を使ったお菓子)


*** cookies
贅沢なオートミールクッキー  アーモンドクッキー+ごまクッキー  紅茶とレーズンのオートミール入りスコーン+バラのかたちのクッキー

アーモンドたっぷりのココアクッキー  酒粕クラッカー  くるみのざっくりクッキー+スイートポテトクッキー

メープルレモンクッキー  おからクッキー  オートミールのフィリングクッキー

苺とココナッツのオートミールクッキー+レモン風味のアーモンドクッキー  ガトー・アマンディーヌ+デーツと玄米粉入りのクッキー  special okara cookie

マクロビ・フロランタン  マクロビ・ビスコッティ  かぼちゃのロールクッキー+レーズンサンドクッキー

ココアのさっくりクッキー  柚子のサブレ


*** cakes
紅茶のシナモンクラムケーキ  とうふのチーズケーキ  米粉のレモンマフィン

小豆と甘栗のロールケーキ風  キャロブとバナナのノンオイルパウンド  バナナのライスパウンド

かぼちゃのパウンドケーキwithナッツクラム  よもぎと小豆のパウンド  豆乳カスタードのロールケーキ

きなこマフィン  林檎のタルト  さつまいもと林檎のパウンド


*** others
甘栗の焼きババロア+かぼちゃの焼きプリン  甘酒の焼きババロア  アーモンドムース

酒粕の焼きムース  かぼちゃのタルト  レモンクリームのタルトwithココナッツ

皮つきぶどうのタルト  かぼちゃのプリン+豆乳カスタードのタルト  米粉カスタードのりんごタルト


*** non oven オーブンを使わない、身体に優しいお菓子

オーブン調理は、熱をぎゅうっと内側にこめる調理方法のため、
食べ過ぎると同じように身体に熱がこもったり、
内臓(身体の中心)に負担がかかる…などの影響があるそうです。
というわけで、わたしは自分の体調に合わせて
オーブンを使わないお菓子をセレクトしたりします。

桜餅  いちごのオートミールプディング  赤レンズ豆あんの大福

きなこの米粉蒸しケーキ  黒豆と栗のごま餡白玉  どら焼き

米粉の蒸しケーキ


*** cobo 酵母を使ったお菓子

自家製の酵母を使ったお菓子を作っていきたいなぁ…という気持ちから
生まれた項目。寝かせる期間が半日〜数日、ととてもスローなお菓子です。
まだまだこれから研究するつもりなので、未熟ですが。

りんご酵母のごまごまクッキー  レーズン酵母のベーグル  レーズン酵母のケーキ

レーズン酵母のマフィン  レーズン酵母のお月さまスコーン  レーズン酵母のまんまるパン