さつまいもと林檎のパウンド 家にたっぷりある林檎と、やっぱり買いすぎたさつまいもを 角切りにして蒸し煮して、パウンドに混ぜ込んでみました。 友達にちょっとおすそ分けにして、大きめに焼いてカットしたものを マフィンケースに入れてます。 メープルシロップを控えめに、更に甘味を甘酒で補ってみました。 甘味をいくつかかけあわせて使うと深みが出るとか。 そういえばメープル＋米飴もおいしいし…ということで、 身体にやさしい甘酒とメープルを組み合わせてみましたが… 確かにしっかり甘くてわたしは好きなのですが、人によっては ちょっと甘酒の独特のにおい？が気になるかも。 （07/12/26）