紅茶のシナモンクラムケーキ 　これもプレゼント用に焼いたもの。 　アーモンドプードルたっぷりのパウンドに紅茶とレーズンをいれて、上からくるみ・オートミール・全粒粉+メープル・菜種油で作ったクラムをのせました。クラムにはシナモンをたっぷり入れてみました。ちょっと大人味な感じで。（しかし、クラムの量が少し足りなかった…） 　甘すぎるほど甘かったです。特にクラムが。土台のパウンドの甘さは極力控えて、クラムをしっかり甘くするとバランスがいいのかもしれません。 　お菓子を作り始めた頃はよくパウンドケーキを焼いていたのですが（すぐに出来るから）、近頃あまり焼かなくなりました。でもアレンジがきくし、作りやすくて楽しいですよね。和風のパウンドケーキももっと作ってみたいところ。