アーモンドムース






カノウユミコさんのベイクド寒天ケーキを参考に作ってみたもの。リンゴジュースと豆乳をベースに、アーモンドプードルが入っています。固めているのは葛粉と寒天。メープルは四人分で小さじ1くらい。
コクがあってそこそこ美味しいのですが、なぜか表面がひび割れてしまうのが難点。
材料をがーっと混ぜて焼くだけなのでとにかく簡単です。もうちょっと色々試してみて、美味しくしたいなぁと思うのですが、ここのところオーブンで焼いたものを摂りすぎているのでしばらくガマンしなければ…。