ココアのさっくりクッキー アーモンドプードル・葛粉・全粒粉でココアクッキーを焼きました。 配合はレシピ本を参考にしました。 自宅用ではないので、珍しく甜菜糖を使っています。 他に、メープルも。油もやや多めのリッチなクッキーです。 アーモンドプードルや葛粉を入れて、油を多めにすると マクロビクッキーはほんとに失敗がないです。 わたし自身、もう甘いクッキーはあんまり好きではないのですが （時々「かりっ」とした焼き菓子を食べたくはなります〜） マクロビを知らない人にプレゼントするときは、 やっぱりちょっとリッチに作ったほうがいいですよね♪ 写真の色が飛んでますが、ほんとはもうちょっとココアが多い感じ。 嫌いじゃなければ、キャロブを使ってもいいかもしれません。 キャロブチップを入れてチョコチップクッキーもいいなぁ…。 クリスマスのプレゼントクッキーなんかにもよさそうです。