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おからクッキー




自然派おやつとしては大定番、でも作るのは実は初めてのおからクッキー。
横着して、すでにパウダーになっているおからを使ってみました。食感が素朴な感じで美味しいし、何よりふんわりとしたコクがある…気がします。豆の優しい甘さを感じます。
おからクッキーって貧乏臭いイメージしかなかったけど、実は美味しいんだなぁとしみじみ思いました。この辺は、自分の舌が変わったせいなのかもしれませんが。



最近お気に入りのカランツを少しと、白胡麻をたっぷり入れました。甘さはカランツだけだけどおからの甘味で素朴に美味しい。食事代わりにもなりそうなクッキーでした。
わたしはこういうあんまり贅沢じゃない方が好きです。