酒粕クラッカー 本当に何度も作ります。酒粕のクラッカー。 ご存知の方も多いと思いますが、酒粕の入った生地を焼くとまるでチーズみたいになります。後引く味で、作るとすぐになくなってしまいます。昔チーズが大好きだったので、これはかなり好きです。甘くないおやつなのもいいですね。 これは2回目に作ったときに、菜種油を少し多めに入れたもの。ケチらずに油分を多めにすると、さくさくした層ができます。その方が食感が良くて美味しいです。