recipe01 arange ver. サイトに載っているクッキーは、ほとんどが「基本のレシピ」のアレンジです。 アレンジといってもとても簡単なものなので、アイディアの数だけアレンジ可能。 わたしが今まで作った中で、具体的にアレンジ例を載せてみますね。 では、基本のレシピをふまえた上でご覧ください。 　・ 薄力粉など、粉類…100g（約1cup） 　・ 塩 ひとつまみ 　・ 菜種油などのオイル…大さじ1〜2 　・ 水（メープルシロップ、米飴など）…大さじ2〜 画像をクリックすると、スイーツの紹介ページが開きます。

	オートミールクッキー 粉類の一部を、オートミールに置き換えるだけ。 わたしは大体、全粒粉とオートミールを100gずつ、とかで作ってます。 オートミールは小麦粉ほど水分を吸わないので、水分量は控えめに。 油の量はそのままで大丈夫。ざっくり軽い食感です。 いろいろなドライフルーツを刻んで入れると、かなり豪華になりますよ。 ドライフルーツ入りなら、メープルなしでもコクがあっておいしいかも。
	アーモンドプードルのクッキー これも、粉の一部をアーモンドプードルに置き換えるだけ。 レシピ本を参考に焼きましたが、分量は結構調整可能です。 粉と半々くらいにすると、焼き上がりはさっくりほろり…になります。 この場合も、アーモンドプードルがそれほど水を吸わないので、 水分量は様子を見ながら加えてください。 結構やわらかめの生地で型抜きは大変かも。丸めるのもいいですよ。
	紅茶とレーズンのスコーン スコーンというか、分厚いクッキーをじっくり焼いただけというか。 これもレシピ本を参考にしていますが、基本の配合で作れますよ。 （ちなみにレシピ本は、中島デコさんの「パンとおやつ」です） スコーンみたいに軽さが欲しいときは、葛粉を加えることが多いです。 クッキーに加えると、サブレみたいな感じになります。
	さつまいものクッキー 一緒に載っているくるみクッキーは、母のレシピなので 勝手に紹介できませんが…さつまいものクッキー。 蒸し煮してつぶしたさつまいもを、生地に加えてます。 甘さは米飴を足しています…が、これは去年何度か試作したけど、 分量も決まらず、仕上がりもうまくいかず。 結局そのままになってしまったのですが、一応アレンジ例として。 かぼちゃなんかでもおいしくできそうですね。
	レモンクッキー これはとても簡単なアレンジクッキーです。 わたしは[薄力粉120g、菜種油大さじ2、メープルシロップ大さじ2、 レモン汁小さじ2]というレシピで大体作っています。 無農薬レモンが手に入れば、皮をすりおろすと香りがよくなります。 しっかり甘めなので、お好みでメープルを減らして豆乳を足すなど アレンジをしてくださいね。
	おからクッキー これは、炒ってさらさらにしたおからパウダーを、粉類に加えて作っています。市販品でも、自分で作ったものでも。 （結構面倒なので、買ったほうがいいかも…） おからが入るとふんわりとした甘味とコクが出るので、わたしは いつもメープルシロップなしで、水かリンゴジュースで作っています。 甘味なしで素朴なおやつにしてもいいかも！です。
	玄米粉いりクッキー これは粉の2割くらいを、玄米粉に置き換えたもの。 甘味は煮きったみりんを使いました。 みりんは質のいいものだと、とってもすっきりして上品な甘さなんです。 玄米粉との素朴な感じがあうかも、と思って作りました〜。 香ばしくてなかなかおいしかったです。
	ぶどうのタルト これはクッキーではなくて、タルトの例として。 タルトこそ、何を入れようが自由自在。 とりあえずタルトを焼いて、クリームか何かをしいて、 適当にフルーツを盛り付ければ、なんだか立派に見えます。 煮たりんごを敷き詰めて焼けばアップルパイだし、 かぼちゃのペーストをつめればかぼちゃパイにもなります。
以上、つたないですがアレンジ例でした。 詳しい分量は載っていませんが、それは思いつくままに適当に作っているから。 分量と手順さえ抑えておけば、好きなだけアレンジが出来ます。 今日はどんな材料があったっけ？と考えてみて、 例えばレーズンとシナモンが手元にあったなら、シナモンクッキーになるし。 玉ねぎをすりおろして、その水分でクラッカーを焼いてもいいかも。などなど。 今日はちょっとコーンミールを多めにしてみよう！とか、いろいろ実験も出来ます。 ぜひおいしい組み合わせを発見して、そして教えてくださいませ！ ＞＞レシピへ戻る